饮酒后在店内发生问题，是否应承担责任？

店家是否担责需视情况而定。依据相关法律法规《侵权责任法》等，若店家有过错，如酒水问题导致，则需承担责任。否则，若顾客个人原因，店家通常不担责。不及时处理可能导致纠纷升级，影响店铺声誉。
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店家责任需分析。具体操作：1.若因酒水问题，保留证据，与店家协商赔偿；2.若协商不成，向消费者协会投诉，请求调解；3.调解无果，准备相关证据，提起民事诉讼，要求店家赔偿损失。
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处理此问题常见方式有协商、调解、诉讼等。若问题轻微，建议首选协商；若协商无果，可寻求消费者协会或相关部门调解；若争议较大，可考虑通过法律途径解决，选择诉讼方式。